9月26日，在2024中食展（廣州）暨廣州國際食品食材展上，萬德廚老年助餐愛心食堂招商會(huì)圓滿落幕。在我國積極應(yīng)對(duì)人口老齡化的戰(zhàn)略部署下，老年助餐服務(wù)日益受到重視，相關(guān)食品需求也隨之增長。本次招商會(huì)匯聚眾多食品行業(yè)的精英，共探老年助餐服務(wù)領(lǐng)域的新業(yè)態(tài)與新機(jī)遇。

老年人需要什么樣的助餐服務(wù)？對(duì)此，萬德廚愛心食堂提供了何種解決方案？老齡化浪潮下，又該如何共創(chuàng)共享老年助餐新賽道？圍繞這些問題，大會(huì)上的三位嘉賓分別進(jìn)行了主題報(bào)告。

老年助餐，從解愁到創(chuàng)造幸福

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授謝定源深入剖析了老年助餐服務(wù)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢。他指出，隨著人口老齡化的加劇，老年助餐服務(wù)將呈現(xiàn)規(guī)?；⒅悄芑?、便利化與個(gè)性化的發(fā)展趨勢，并進(jìn)行從特殊到一般、從“救難”到提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、從解愁到創(chuàng)造幸福的轉(zhuǎn)變。

數(shù)智賦能，模式創(chuàng)新的愛心食堂

為了讓老人安享“舌尖上的幸福晚年”，萬德廚愛心食堂模式應(yīng)運(yùn)而生。萬德廚愛心食堂市場負(fù)責(zé)人陳巨洋通過實(shí)踐案例，介紹了萬德廚愛心食堂如何通過“智能烹飪設(shè)備+即烹生鮮速凍食品+數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)”的創(chuàng)新模式，提高助餐服務(wù)的效率和質(zhì)量。同時(shí)，他還分享了萬德廚在廣東河源市連平縣成功落地的長者食堂案例，展現(xiàn)了該模式的可持續(xù)性和可復(fù)制性。

攜手并進(jìn)，共創(chuàng)老年助餐服務(wù)

新篇章讓每個(gè)人老有所養(yǎng)、食有所依，是我們共同的期待。萬得廚運(yùn)營中心副總監(jiān)胡猛從合作共贏的角度出發(fā)，強(qiáng)調(diào)了食材供應(yīng)商的重要性，并詳細(xì)介紹了愛心食堂對(duì)食材的需求，如適用于微波、符合老年人口味、食材供應(yīng)穩(wěn)定性高等。他表示，萬德廚將提供多方位的支持，期待與更多優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商攜手共進(jìn)，共同開創(chuàng)老年助餐服務(wù)的新篇章。

破解老人的“食”事難題，是我們共同的責(zé)任。在此，萬德廚愛心食堂再次誠摯邀請更多有志于老年助餐事業(yè)的伙伴加入我們，共同探索這一充滿潛力的市場，為老年朋友的幸福晚年添磚加瓦。